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Knusprige Arepa, gefüllt mit gebratenem Schweinebauch, begleitet von einer würzigen grünen Chili-Salsa, Salsa…
Gemischter Salat mit Quinoa und Avocado. Quinoa, auch „Inkareis“ genannt, wird seit 4000 Jahren in den Anden …
Ein traditionelles kaltes Kartoffel-Limetten-Püree, serviert mit Wok-gebratenem Garnelen-Tatar, Avocado, eine…
Eine köstliche Fusion aus peruanischer und japanischer Küche! Frischer Thunfisch trifft auf Avocado, Gurke un…
Ein echtes Highlight der peruanischen Küche! Frischer Fisch des Tages wird in einer aromatischen, leicht scha…
Zarte Black-Angus-Tataki-Scheiben, serviert mit einer rauchigen Huancaína-Sauce, Chimichurri und Ponzu, dazu …
Ein typisch peruanisches Wok-Gericht mit zartem Black-Angus-Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Koriander, sau…
Ein Klassiker aus Perú! Gegrilltes Rinderherz, mariniert in einer rauchigen Ají-Panca-Sauce, serviert mit knu…
Ein cremiges Hühner-Ragout, verfeinert mit Ají amarillo, Pekannüssen und Parmesan, dazu Jasminreis und Oliven…
Zartes Entengericht (rosa Brust und geschmorte Keule) mit grünem Korianderreis, serviert mit Chalaquita-Salsa…
Eine peruanische Variante des gebratenen Reises mit Ei-Omelett, karamellisierten Kochbananen, dazu glasiertes…
Verschiedene Meeresfrüchte und Fisch, scharf angebraten mit einer Ají-Panca-Knoblauch-Butter-Sauce, dazu knus…
Eine würzige peruanische Meeresfrüchtesuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten, Maniok und eine…
Knusprig frittierte Meeresfrüchte und Fisch, serviert mit einer cremigen Ceviche-Sauce, dazu Maniok, Chulpi-M…
Flambierte Tofu-Stückchen mit knusprigem Tomaten-Zwiebel-Gemüse und Koriander, dazu Pommes frites und Reis.
Tofu-Stückchen mit gebratenem Reis, Frühlingszwiebeln, Paprika, Ei-Tortilla, Ingwer und einem Hauch Sojasauce.
Champignons, in Limettensaft und Ají-Limo-Chili gegart, dazu Zwiebeln, gekochter und gerösteter Mais und Süßk…
Knusprig frittierte Hühnerstückchen, in peruanischer Sauce mariniert, dazu Pommes frites, Mayonnaise und Ketc…
Frankfurter und Pommes frites mit Salat, Ketchup und Mayonnaise.
Gebratene Kochbananen aus Amazonien mit Honig und Eis.
Köstliche Creme aus Ei, Milch, Kondensmilch, Vanille und Cognac, serviert mit Himbeersauce.
Die Passionsfrucht-Tarte ist ein erfrischendes Dessert mit einer knusprigen Kekskruste, gefüllt mit einer cre…
Salat aus Zwiebeln, Paprika, Mais, Limettensaft und Koriander.
Ají Amarillo, Knoblauch, Koriander, Minze.
Rocoto, Knoblauch, Frischkäse, Zwiebel.
Milch, Salzkekse, Frischkäse, Ají Amarillo.
Orangen, Zitronen, Holunderblütensirup, Eiswürfel.
Getränk aus gekochtem Lila-Mais, Ananas, Zimt und Nelken.
Pisco, Limettensaft, Zucker, Eiweiß, Angostura.
Prosecco, Aperol, Bitter Lemon, Orange.
Weißwein, Soda, Minze, Gurke, Holunderblütensirup.
Tokajerwein, Traubensaft, Kräuter, Honig.
Dieser Blaufränkisch Rosé besticht durch reife Pfirsicharomen, Anklänge von Erdbeere und Minze, am Gaumen zei…
Typische Duftaromen sind Zitrusfrüchte, Kräuter und grünes Obst, gepaart mit mineralischen Noten.
Im Glas strohgelb, im Duft reife, gelbe Äpfel und das für die Rebsorte typische „Pfefferl“. Ein schlanker Kör…
Strohgelb im Glas, Holunderblüten und feine Wiesenkräuter in der Nase, traubig-typisches Muskateller-Bouquet …
Offener Duft nach frischen Äpfeln und exotischen Früchten. Am Gaumen imponierendes Zusammenspiel von Kraft un…
Dunkles Rubingranat, eine einladende Kirsch-Weichsel-Frucht in der Nase, am Gaumen frische, saftig elegante T…
Der Malbec ist kraftvoll und dunkel, von lila-schwarzer Farbe. Das Bouquet überrascht durch kühle Würze, durc…
Der Tannat ist sehr fruchtig, aromatisch (nach Brombeeren, Blaubeeren), tanninreich (so auch der Name) und hä…
Pisco, Limettensaft, Maracuja | Mango | Erdbeere, Zucker, Eiweiß, Angostura.
Pisco, Aperol, Grapefruitsaft, Minze.
Pisco, Martini Rosso, Orange.
Pisco, Limette, Ginger Ale, Angostura.
Limette, Rohrzucker, Crushed Ice, Cachaça.
Limette, Minze, Rohrzucker, Especial Rum.
No 1 Vienna XVI Blend.
No 2 Red Door Blend.
Kamillentee, Minztee, Schwarztee, Grüner Tee, Früchtetee.
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